ZEMĚDĚLSKÉ KOMODITY

Významná kulturní rostlina pěstovaná zejména pro farmaceuticky významné alkaloidy a také pro svá olejnatá semena, která se využívají v potravinářství a k lisování makového oleje. Mák bílý je druhem máku s jasnou barvou a ořechovou příchutí vhodný pro jemné makové koláče a různé dezerty.

Mák modrý - nečištěno - nemořeno

Černá čočka je ceněna pro vysoký obsah bílkovin (23g / 100g) a také anthocyaniny (černý pigment), které mají velmi silný antioxidační účinek na organismus.

Baleno ve znovu uzavíratelném sáčku.

Černá čočka patří mezi oblíbené potraviny. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (23 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje anthocyaniny, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách). Je také dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).

Konopné semínko - nečištěné - nemořené

Ostropestřec mariánský, nemořený, pěstovaný v potravinářské kvalitě, určený pro konzum i setí, ale není klasifikován jako osivo ( nemá garantovanou vysokou klíčivost). 

Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel, dále pak v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Semena obsahují 3–7 % éterických olejů obsahujících karvon a limolen.

Sezamové semínko

Nejznámější je její zpracování v potravinářském průmyslu na oblíbenou pikantní pochutinu – hořčici. Dále se využívá také v lékařství, na výrobu mýdla, či mastného oleje, jako účinné zelené hnojivo, nebo velmi výživné krmivo.

Hořčičné semínko hnědé - sareptská hořčice odrůda Opaleska

Hořčičné semínko žluté - sareptská hořčice žlutosemenná

Lněné semínko žluté nemořené.  Lněná semena jsou cenným zdrojem vápníku, hořčíku, fosforu, zinku, niacinu, vitaminu E, F, B a obsahují vysoký podíl draslíku a rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Mají také vysoký obsah omega-3 nenasycených mastných kyselin. Lněné semínko je ve výživě ceněno pro své dietetické vlastnosti - působí proti nadýmání.

Lněné semínko hnědé nemořené. Lněné semínko je ve výživě ceněno pro své dietetické vlastnosti - působí proti nadýmání.

Pohanka - fagopyrum, Neloupaná, neupravovaná, nečištěná. Semeno je obaleno tvrdou tmavou slupkou, která je nepoživatelná. Ideální pro nakličování nebo pěstování v hlíně.

Semena pohanky obsahují draslík, fosfor, vápník, železo, měď, mangan, zinek. Z vitaminů skupinu B, cholin, rutin a tokoferol (E). Najdeme v ní i nenasycené mastné kyseliny. Pohanka je ceněna pro vysoký obsah rutinu. Rutin má léčivý účinek na cévy v celém organismu. Vrací jim pružnost a s přítomným vitaminem E léčí chorobné cévní změny. Pohanka obsahuje velké množství zinku, který posiluje obranyschopnost sliznic, zejména ve chřipkovém období. Snižuje tlak, hladinu cholesterolu, uklidňuje žaludeční a dvanáctníkové vředy, zmírňuje problémy křečových žil. Důležitým prvkem je také cholin. Regeneruje jaterní buňky po poškození chorobami a alkoholem. Pomáhá odbourávat nahromaděný tuk v játrech. Pohanka je cenným zdrojem vlákniny. Patří k bezlepkovým potravinám a je vhodná pro celiaky.

Řepka - Brassica napus

Slunečnice černá nemořená. Vhodná jako zimní krmivo pro přezimující ptactvo.  Neupravovaná, nečištěná - přírodní.