Sýrařská kultura MC1 nebo MC2

Mezofilní kultura, typu zakysaná smetana, tvaroh, měkký sýr , máslo ze zakysané smetany.

Složení: Lc.lactis,Lc.diacetylactis, Lc.cremoris, Leuc.cremoris.

100L kultury sýrové jsou v mateční kvalitě vhodné pro přímé očkování nebo pro  výrobu zákysu. Zákysu se přidává 0.5%  -  1,5%.

Návody k sýrovým kulturám jsou pouze na vyžádání na www.bulgaricus.cz, podle typu požadovaného sýra.